Mælkeproduktionen sætter ny rekord

Animalsk produktion (kvt.) 4. kvt. 2018

Den samlede mælkeproduktion steg med 1,8 pct. i fjerde kvartal 2018 sammenlignet med fjerde kvartal 2017, og årets produktion endte dermed på 5.694 mio. kg - det højeste niveau nogensinde. Tilsvarende steg den økologiske mælkeproduktion med 18,8 pct. i fjerde kvartal, og andelen af økologisk mælk udgør nu 12 pct., hvilket også er ny rekord. Udviklingen i den økologiske produktion, skal ses i lyset af flere økologiske malkekøer i 2018, hvor et stort antal aftaler om omlægning fra konventionel til økologisk produktion var fuldt opfyldt.

Danske malkekøer har den højeste ydelse i EU

Den stigende mælkeproduktion skyldtes bl.a., at mælkeydelsen pr. malkeko er steget hvert år. Danmark er det land i EU, hvor malkekøerne har den højeste mælkeydelse. Ifølge de seneste tal fra Eurostat var den gennemsnitlige mælkeydelse i EU på 7.000 kg pr. ko om året, mens den var næsten 10.000 kg. pr. ko i Danmark. Det svarer til, at hver malkeko yder ca. 27 kg mælk hvert eneste døgn.

Flere tal om mælkeproduktionen kan findes i Eurostats årspublikation, Agriculture, forestry and fishery statistics 2018 edition.

Stigende produktion af animalske salgsprodukter

Mængdeindekset for den animalske produktion steg med 2,0 pct. i fjerde kvartal 2018 i forhold til samme kvartal i 2017. Det skyldes, at produktionen af alle animalske salgsprodukter steg, undtagen fjerkræ.

Flere slagtninger og større eksport af levende dyr

Slagtningerne af kvæg, svin og fjerkræ steg i fjerde kvartal 2018 i forhold til fjerde kvartal 2017. Det samme gør sig gældende for eksporten af levende svin og kvæg, der primært er kalve og smågrise, som opdrættes til slagtning i modtagerlandet. Eksporten af svin var igen rekord stor i 2018 med en stigning på 1,9 pct.